손두부

오늘은 두부 만들기.
처음 경험한 두부 만들기 전과정.

하루밤동안 불린 콩을 갈아 정성껏 삶은 뒤,
열심히 꽉 짜서 간수를 넣고 또 끓입니다.

간수를 넣고 난 후 슬슬 엉겨붙기 시작..

제법 엉겨붙으면 틀에 넣어 꾸~욱 눌러줍니다.
첨 하다보니 이것저것 따라가기 바빠 틀에서 완성된,
김이 모락모락 나는 두부는 찍질 못했네요. ^^;

저녁상에 올라온 따끈따끈한 두부.
왕고소! 짱입니다요~

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