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  • 손두부
    괴산 생활 2008 2008. 2. 19. 01:25
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    오늘은 두부 만들기.
    처음 경험한 두부 만들기 전과정.


    사용자 삽입 이미지


    하루밤동안 불린 콩을 갈아 정성껏 삶은 뒤,
    열심히 꽉 짜서 간수를 넣고 또 끓입니다.



    사용자 삽입 이미지


    간수를 넣고 난 후 슬슬 엉겨붙기 시작..



    사용자 삽입 이미지


    제법 엉겨붙으면 틀에 넣어 꾸~욱 눌러줍니다.
    첨 하다보니 이것저것 따라가기 바빠 틀에서 완성된,
    김이 모락모락 나는 두부는 찍질 못했네요. ^^;




    사용자 삽입 이미지


    저녁상에 올라온 따끈따끈한 두부.
    왕고소! 짱입니다요~

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